Piadina estiva, il caldo è un compagno ideale per gustarla.

Si pensaspesso che la piadina sia un prodotto un po’ pesante e da stagione invernale, evidentemente vista la vendita che se ne fa in riviera d’estate non è così. Chiaramente ci sono prodotti più o meno adatti… diciamo che dopo una piadina con la porchetta non è proprio indicata una bella nuotata.. Il rotolo penso sia un prodotto perfetto per l’estate, leggero, fresco e facile da trasportare. Può essere farcito a piacimento, ma io consiglio il classico scququerone con rucola o insaccati leggeri come prosciutto cotto o crudo. Una variante interessante può essere col salame piccante, non certo leggero, ma si sa, il piccante d’estate rinfresca. Le confezioni portate magari in spiaggia degli snack che produco o dei rotoli, anche solo la pasta stesa sono adattissime per essere gustate sotto l’ombrellone, non avendo nemmeno l’esigenza di essere conservate al fresco (per la giornata, a casa è evidente sia meglio tenerle al fresco).

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